Does femtech have a place in Southeast Asia?
¿Hay algo que apetezca más en un día de calor que una sandía bien fresquita? Esos días que aprieta el bochorno me podría alimentar casi exclusivamente de sandía, pero para no acabar saturado de la fruta veraniega por excelencia, intento buscarle combinaciones diferentes. Y esta es una de mis favoritas: mezclar el frescor de la […]
La fibra suele asociarse con una buena digestión, pero sus efectos van más allá del intestino. También participa en la regulación del azúcar en sangre, la sensación de saciedad y la salud cardiovascular. Distintas investigaciones apuntan a que el momento en que se consume también podría influir en sus beneficios, especialmente durante la primera comida […]
El 15, 16 y 17 de Septiembre llega una nueva edición de Burgermania, el evento que reúne a hamburgueserías de distintos barrios y localidades del país con burgers inéditas creadas especialmente para la ocasión. La escena hamburguesera argentina vuelve a tener su propio recorrido gastronómico. Del 15 al 17 de Septiembre de 2026, se realizará la […]
Las orecchiette, cuyo nombre significa literalmente “orejitas” debido a su particular forma cóncava, son uno de los tipos de pasta mas populares de la gastronomía de Apulia, en el sur de Italia. Gracias a esa textura rugosa y a su pequeño hueco central, son la pasta perfecta para atrapar hasta la última gota de salsa. […]
Lima recibirá por primera vez en América Latina la edición global de The 50 Best Restaurants. Del 2 al 4 de noviembre, la capital peruana reunirá a chefs, empresarios y periodistas del sector en uno de los principales eventos del calendario gastronómico mundial, con impacto en turismo, inversión y visibilidad internacional para el Perú. Únete […]
Del 23 de septiembre al 4 de octubre, CUISINE invita a descubrir la gastronomía francesa a través de 12 experiencias que recorren panaderías, pastelerías, restaurantes, chocolaterías y otros espacios de Buenos Aires y sus alrededores. La gastronomía francesa sale de los restaurantes y se convierte en un recorrido por la ciudad. Del 23 de septiembre al […]
La crema de zanahoria es muy suave y con una textura fina que gustará a grandes y pequeños. Esta crema es tan agradable y suave que bien se puede tomar en invierno o en verano. Esta crema de zanahoria además incluye otras verduras y hortalizas como patatas o puerros y queda especialmente cremosa gracias al queso […]
La cocina peruana reúne guisos, salteados, aderezos y un sinfín de técnicas que han convertido a cada plato en un símbolo de identidad y orgullo. Durante décadas, el país fue admirado principalmente por su legado arqueológico y sus paisajes imponentes; sin embargo, en los últimos años ha consolidado una revolución culinaria que hoy despierta elogios […]
A diez años de su último cambio, Cosecha Nocturna, la línea con la que Bodega Domiciano abrió sus puertas, presenta una nueva etiqueta. El restyling mantiene los colores y los símbolos que forman parte de su historia familiar, pero apuesta por una estética más clásica y sobria. Hay etiquetas que son simplemente parte de la […]
La tarta de manzana es probablemente una de las tartas más populares que existen. A mí personalmente me encantan todas, la tarta de manzana con hojaldre, la Apple Pie americana, o este Apfelkuchen, una tarta de manzana alemana con base de bizcocho que os aseguro que está absolutamente deliciosa… Esperamos que disfrutéis con esta tarta de […]
