Does femtech have a place in Southeast Asia?
Las orecchiette, cuyo nombre significa literalmente “orejitas” debido a su particular forma cóncava, son uno de los tipos de pasta mas populares de la gastronomía de Apulia, en el sur de Italia. Gracias a esa textura rugosa y a su pequeño hueco central, son la pasta perfecta para atrapar hasta la última gota de salsa. […]
Lima recibirá por primera vez en América Latina la edición global de The 50 Best Restaurants. Del 2 al 4 de noviembre, la capital peruana reunirá a chefs, empresarios y periodistas del sector en uno de los principales eventos del calendario gastronómico mundial, con impacto en turismo, inversión y visibilidad internacional para el Perú. Únete […]
Del 23 de septiembre al 4 de octubre, CUISINE invita a descubrir la gastronomía francesa a través de 12 experiencias que recorren panaderías, pastelerías, restaurantes, chocolaterías y otros espacios de Buenos Aires y sus alrededores. La gastronomía francesa sale de los restaurantes y se convierte en un recorrido por la ciudad. Del 23 de septiembre al […]
La crema de zanahoria es muy suave y con una textura fina que gustará a grandes y pequeños. Esta crema es tan agradable y suave que bien se puede tomar en invierno o en verano. Esta crema de zanahoria además incluye otras verduras y hortalizas como patatas o puerros y queda especialmente cremosa gracias al queso […]
La cocina peruana reúne guisos, salteados, aderezos y un sinfín de técnicas que han convertido a cada plato en un símbolo de identidad y orgullo. Durante décadas, el país fue admirado principalmente por su legado arqueológico y sus paisajes imponentes; sin embargo, en los últimos años ha consolidado una revolución culinaria que hoy despierta elogios […]
A diez años de su último cambio, Cosecha Nocturna, la línea con la que Bodega Domiciano abrió sus puertas, presenta una nueva etiqueta. El restyling mantiene los colores y los símbolos que forman parte de su historia familiar, pero apuesta por una estética más clásica y sobria. Hay etiquetas que son simplemente parte de la […]
La tarta de manzana es probablemente una de las tartas más populares que existen. A mí personalmente me encantan todas, la tarta de manzana con hojaldre, la Apple Pie americana, o este Apfelkuchen, una tarta de manzana alemana con base de bizcocho que os aseguro que está absolutamente deliciosa… Esperamos que disfrutéis con esta tarta de […]
La gastronomía peruana llega a la pantalla grande con Rodrigo Fernandini como protagonista de Ceviche: un viaje gastronómico, un documental gastronómico que explora la historia, las tradiciones familiares y la proyección internacional del ceviche peruano. A través de este recorrido, el chef peruano conecta cocina, identidad y cine en una película pensada para nuevas audiencias. […]
Cómo preparar unos clásicos Penne all’Arrabbiata con tomate, ajo, aceite de oliva y peperoncino. Una receta italiana fácil, rápida y llena de sabor. Los Penne all’Arrabbiata es uno de esos platos italianos que demuestran que no hace falta una larga lista de ingredientes para preparar una pasta llena de sabor. Con tomate, ajo, aceite de oliva y […]
La sandía es, sin duda, la reina del verano. Es imposible resistirse a un buen trozo bien fresco cuando aprieta el calor. Estamos acostumbrados a disfrutarla recién sacada de la nevera, pero hoy os proponemos darle una vuelta. Si ya os gustó nuestra ensalada de sandía y feta, esta propuesta os va a sorprender aún más: […]
