Does femtech have a place in Southeast Asia?
Para muchos turistas extranjeros, viajar por Perú también significa descubrir nuevos sabores, conocer ingredientes propios de cada región y acercarse a las costumbres locales. Esta motivación ha convertido a la gastronomía en uno de los principales atractivos del país para los viajeros internacionales. Restaurantes y mercados son los espacios más visitados La gastronomía forma parte […]
Cómo preparar Pão de Queijo, el clásico pan de queso brasileño hecho con fécula de mandioca. Fácil, sin harina de trigo y delicioso. El Pão de Queijo es uno de los clásicos más queridos de la cocina brasileña: pequeños panes de queso, dorados por fuera, tiernos por dentro y con una textura ligeramente elástica que los hace […]
Si estás buscando una alternativa deliciosa y sana para salir del clásico tazón de cereales o de las gachas de avena de toda la vida, esta avena horneada (o baked oats, como se conoce en inglés) en airfryer se va a convertir en tu nuevo desayuno favorito. Se prepara muy fácil, solo necesitas machacar los plátanos […]
Preparar albóndigas puede ser una tarea sencilla, pero manipular la carne molida directamente con las manos no siempre resulta cómodo. Para quienes buscan ahorrar tiempo y mantener la limpieza durante la preparación, existen métodos tradicionales que siguen sorprendiendo por su practicidad. Uno de ellos se ha popularizado en redes sociales gracias a una creadora de […]
Luego del cierre de Hotelga 2026, el imponente stand de Volf se transformó en un gran punto de encuentro para celebrar la gastronomía y la hospitalidad junto a cocineros, periodistas, invitados especiales y figuras reconocidas. Volf, empresa especializada en cubiertos, vajilla y cristalería para la gastronomía y la hotelería, volvió a ser protagonista de Hotelga […]
Este pollo en salsa de pimientos y nata es una de esas recetas que hacemos en casa prácticamente todas las semanas, y es que lo cumple todo para añadirla a nuestro menú semanal: es sencilla, completa, se prepara en menos de 30 minutos y le gusta a toda la familia, incluidos los más pequeños. Solo […]
Cocinar pasta parece una tarea sencilla, pero lograr que quede en su punto exige cuidar cada detalle. Desde la cantidad de agua hasta el momento exacto de retirarla, cada paso influye en la textura y el sabor final del plato. La importancia de cocinar la pasta al dente La textura es fundamental para disfrutar de […]
Pan Libro con Queso, un pan casero en capas con mozzarella y perejil. Fácil, suave y perfecto para separar y disfrutar con las manos. El Pan Libro es un pan casero muy particular: en lugar de formar un único bollo, la masa se estira, se corta en varias piezas, se pinta con manteca y se apilan una […]
Los espárragos verdes en freidora de aire son, sin duda, una de las guarniciones más rápidas, a la vez que deliciosas, que puedes preparar en tu airfryer. Quedan tiernos por dentro, pero con las puntas crujientes, y no tienen nada que envidiarle a los espárragos hechos a la plancha o a la brasa. Más sencillo […]
Lima se convertirá en punto de encuentro para distintas tradiciones culinarias con una serie de experiencias gastronómicas que reunirán a chefs internacionales y restaurantes locales. Las colaboraciones ofrecerán al público la oportunidad de descubrir nuevas combinaciones de ingredientes y técnicas en establecimientos de la capital. Las actividades se realizarán del 1 al 5 de noviembre, […]
