Does femtech have a place in Southeast Asia?
Luego del cierre de Hotelga 2026, el imponente stand de Volf se transformó en un gran punto de encuentro para celebrar la gastronomía y la hospitalidad junto a cocineros, periodistas, invitados especiales y figuras reconocidas. Volf, empresa especializada en cubiertos, vajilla y cristalería para la gastronomía y la hotelería, volvió a ser protagonista de Hotelga […]
Este pollo en salsa de pimientos y nata es una de esas recetas que hacemos en casa prácticamente todas las semanas, y es que lo cumple todo para añadirla a nuestro menú semanal: es sencilla, completa, se prepara en menos de 30 minutos y le gusta a toda la familia, incluidos los más pequeños. Solo […]
Cocinar pasta parece una tarea sencilla, pero lograr que quede en su punto exige cuidar cada detalle. Desde la cantidad de agua hasta el momento exacto de retirarla, cada paso influye en la textura y el sabor final del plato. La importancia de cocinar la pasta al dente La textura es fundamental para disfrutar de […]
Pan Libro con Queso, un pan casero en capas con mozzarella y perejil. Fácil, suave y perfecto para separar y disfrutar con las manos. El Pan Libro es un pan casero muy particular: en lugar de formar un único bollo, la masa se estira, se corta en varias piezas, se pinta con manteca y se apilan una […]
Los espárragos verdes en freidora de aire son, sin duda, una de las guarniciones más rápidas, a la vez que deliciosas, que puedes preparar en tu airfryer. Quedan tiernos por dentro, pero con las puntas crujientes, y no tienen nada que envidiarle a los espárragos hechos a la plancha o a la brasa. Más sencillo […]
Lima se convertirá en punto de encuentro para distintas tradiciones culinarias con una serie de experiencias gastronómicas que reunirán a chefs internacionales y restaurantes locales. Las colaboraciones ofrecerán al público la oportunidad de descubrir nuevas combinaciones de ingredientes y técnicas en establecimientos de la capital. Las actividades se realizarán del 1 al 5 de noviembre, […]
Cómo hacer queso crema casero con leche y vinagre. Una receta fácil y económica para preparar un queso suave y untable en casa. ¿Sabías que podés preparar Queso Crema Casero con leche y vinagre? Es una receta fácil que lleva muy pocos ingredientes y permite conseguir un queso suave y untable, ideal para acompañar tostadas, preparar […]
¿Seguís recordando aquellas vacaciones de verano por las islas griegas o simplemente os apetece un plato ligero y con todo el sabor del Mediterráneo? Esta ensalada de pasta griega con queso feta es perfecta para cualquier ocasión, pero sobre todo se convertirá en la reina de vuestras barbacoas y cenas al aire libre (¡combina de maravilla con […]
Para miles de familias, las ollas comunes representan una fuente importante de alimentación diaria. Una investigación de Salud con Lupa, basada en el estudio Por una dieta saludable para las Ollas Comunes, analizó nueve raciones servidas en tres ollas comunes de Manchay, Pachacámac, y encontró diferencias importantes en su composición nutricional. El trabajo, realizado por […]
Malasangre celebra cinco años desde su apertura en Belgrano, un aniversario que encuentra al vermubar de Eduardo Demaestri convertido en un referente de la coctelería porteña, con vermú propio, tragos de autor, tapas, jazz y DJs. En septiembre de 2021, cuando Buenos Aires comenzaba a recuperar de a poco su vida nocturna después de la […]
