Does femtech have a place in Southeast Asia?
Esta tarta de galletas y chocolate sin horno se inspira en la clásica tarta de galletas de la abuela, un postre delicioso y con muy escasa complicación. ¿A quién no le va a gustar una tarta de crema y chocolate con galletas, sin horno y con un resultado apabullante? Nosotras hemos refinado la receta más […]
El Club Sandwich es mucho más que un simple sándwich; es una leyenda de la cocina internacional. Con sus capas perfectamente organizadas, su combinación de sabores y esa presentación tan característica, se ha ganado un lugar especial en los menús de todo el mundo. Hoy vamos a desmitificar este clásico. Te guiaremos paso a paso […]
Entre nuestras recetas dulces no podía faltar este clásico de la repostería francesa, la tarta Tatin. Una tarta de manzana que, con solo 4 ingredientes, triunfó allá por el siglo XIX en el hotel de las hermanas Caroline y Stephanie Tatin y que todavía sigue conquistando a todo aquel que la prueba. La tarta Tatin […]
La entraña es, sin lugar a dudas, una de las estrellas de cualquier asado o parrillada. Famosa en Argentina y cada vez más popular en España, este corte de carne se destaca por un sabor intenso y una textura única que, si se prepara bien, resulta increíblemente tierna. Pero, ¿qué es exactamente la entraña? ¿Hay […]
Esta tarta de chocolate sin horno es muy fácil de hacer, ya que no lleva preparaciones horneadas, y si la haces en este molde de Lékué no vais a necesitar ni siquiera una fuente para servirlo porque ya sabéis que trae su propio plato de presentación de cerámica. Lo más importante para tener una tarta […]
La masa quebrada es una de esas preparaciones que parece intimidante, pero que en realidad es la base de muchísimas recetas espectaculares. Es la campeona indiscutida para tartas, quiches y todo tipo de bases crocantes. Hoy se revelan todos los secretos para dominarla. Esta masa, también conocida como pasta brisa, es una preparación clásica de […]
En mayo las pastelerías madrileñas se llenan de rosquillas tontas y listas de San Isidro, quizá las más conocidas entre la variedad de rosquillas que son típicas de esta fiesta. Aunque ahora encontramos muchas recetas diferentes para las tontas y las listas, en origen se preparaban con la misma masa, que para transformar las rosquillas […]
En este 2023, seguimos educando por diferentes fincas y escuelas de la región sobre las características e importancia de las guacamayas en nuestro país. Dentro del proyecto se contemplaron tres objetivos principales: 1. La conservación de los hábitats.2. La protección de los recursos naturales.3. El fortalecimiento de los procesos de sensibilidad ambiental con las comunidades […]
La freidora de aire ha llegado para cambiar las reglas del juego en la cocina, y los muslos de pollo en freidora de aire son la prueba definitiva. Con este tipo de cocción se consigue una piel dorada y súper crujiente con un interior tierno y jugoso, todo esto usando una cantidad mínima de aceite. […]
Os traemos estos helados de chocolate, cacahuetes y yogur para esta temporada cuyas temperaturas empiezan a pedirnos postres más refrescantes. Son muy fáciles de hacer y solo vais a necesitar este kit de Lèkuè para helados que incluye los moldes y un recipiente de silicona para derretir el chocolate y bañar los helados. Nuestros helados […]
