Tartiflette

Si existe un plato que grita “invierno”, “montaña” y “con esto se me reinicia la vida”, ese es la tartiflette. Imagina una fuente recién salida del horno, burbujeante, dorada, con capas de patata tierna, panceta crujiente, cebolla caramelizada y, por supuesto, una cantidad generosa de queso Reblochon derretido. Es, básicamente, un abrazo en forma de […]