Albóndigas de Carne – CUKit
Cómo preparar albóndigas de carne al horno, fáciles y bien condimentadas. Una receta práctica, sabrosa y perfecta para servir como entrada o en una picada.
Estas Albóndigas de Carne al Horno son fáciles de preparar, quedan bien condimentadas y se hacen sin necesidad de freírlas. La mezcla lleva ajo, perejil, mostaza y especias, que le dan muchísimo sabor a la carne, y se cocinan a temperatura alta para que queden doradas por fuera y jugosas por dentro.
Además, al hacerlas pequeñas son ideales para servir como picada, entrada o acompañamiento, y van muy bien para acompañar con un dip o aderezo.
Video de la Receta
Ingredientes
- Carne Picada 300 Gr.
- Ajo 1 diente
- Perejil Picado 1 Cda.
- Cebolla en Polvo 1 Cda.
- Pimentón 1 Cdita.
- Ají Molido 1 Cdita.
- Mostaza 1 Cda.
- Pan Rallado 30 Gr.
- Sal y Pimienta a gusto
Rinde 30 Albóndigas chicas para picotear.
Procedimiento
En un bowl colocar la carne junto con todos los condimentos: ajo y perejil picados, pimentón, ají molido, cebolla en polvo, mostaza sal y pimienta.
Mezclar bien todo para incorporar.
Añadir el pan rallado y volver a mezclar para incorporar.
Tomar porciones (de unos 10gr.) y formar bolas con las manos. Colocarlas sobre una fuente aceitada, dejando espacio entre cada una.
Hornear a temperatura alta (220ºC) durante unos 20 minutos.
Retirar y ya están listas para servir y disfrutar de estas deliciosas albóndigas de carne.
Un dato extra sobre las Albóndigas…
Las albóndigas existen en muchísimas cocinas del mundo y no hay una única receta que pueda considerarse “la original”. La palabra española albóndiga deriva del árabe al-bunduq, relacionado con la idea de una pequeña bola, y las preparaciones de carne picada formada en pequeñas porciones tienen una historia muy amplia en distintas regiones.
En Argentina, las albóndigas forman parte de la cocina cotidiana y suelen prepararse con carne vacuna, aunque también son muy comunes las versiones con salsa de tomate, arroz, pan o diferentes hierbas y especias.
En esta versión nos alejamos un poco de la albóndiga clásica con salsa: son pequeñas, bien condimentadas y cocidas al horno, pensadas especialmente para comer de un bocado.
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Albóndigas de Carne al Horno
Cómo preparar albóndigas de carne al horno, fáciles y bien condimentadas. Una receta práctica, sabrosa y perfecta para servir como entrada o en una picada.
- Porciones: 30
- Carne Picada 300 Gr.
- Ajo 1 diente
- Perejil Picado 1 Cda.
- Cebolla en Polvo 1 Cda.
- Pimentón 1 Cdita.
- Ají Molido 1 Cdita.
- Mostaza 1 Cda.
- Pan Rallado 30 Gr.
- Sal y Pimienta a gusto
- En un bowl colocar la carne junto con todos los condimentos: ajo y perejil picados, pimentón, ají molido, cebolla en polvo, mostaza sal y pimienta.
Mezclar bien todo para incorporar.
Añadir el pan rallado y volver a mezclar para incorporar. - Tomar porciones (de unos 10gr.) y formar bolas con las manos. Colocarlas sobre una fuente aceitada, dejando espacio entre cada una.
- Hornear a temperatura alta (220ºC) durante unos 20 minutos.
Retirar y ya están listas para servir y disfrutar de estas deliciosas albóndigas de carne.
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