Bento cake de chocolate para el Día del Padre

Se acerca el Día de Padre y os proponemos esta bento cake de chocolate que está brutal. Está hecha con un bizcocho de cacao, un relleno de Nutella y una cobertura de tres butttercreams: de chocolate blanco, de chocolate con leche y de chocolate negro. Nos hemos inspirado en esta tarta.

Hemos humedecido los bizcochos con almíbar simple que hemos aromatizado con un poco de ron añejo, pero es opcional. Podéis prescindir del almíbar, o no ponerle ron, eso ya lo dejamos a vuestra elección.

Lo más chulo de esta bento cake es la decoración. Está hecha con gotas hechas con estas boquillas: boquilla 30, boquilla 32 y boquilla 33. Además le hemos puesto un topper sin palito personalizado en la superficie que le da el toque festivo perfecto a la tarta. Eso sí no se os olvide pillar la bento box con un mensaje perfecto y cariñoso para Papá.

Receta de Bento cake de chocolate

Ingredientes:

Para el bizcocho de cacao:

Para las buttercream de tres chocolates y el relleno:

Para el relleno y el almíbar de calar al ron:

• 80 g de azúcar
• 80 g de agua
• Ron añejo al gusto (opcional)
• 4 cdas. de Nutella

Para decorar:

Elaboración:

Para el bizcocho de cacao:

• Calentamos el horno a 160º C. y preparamos el molde con papel de horno en el fondo y spray antiadherente en los bordes.
• Batimos el huevo con el azúcar, la sal y la vainilla en un robot de cocina.
• Añadimos la harina, el cacao en polvo y los polvos de hornear que habremos previamente tamizado, y mezclamos con un batidor flexible con la velocidad al mínimo hasta tener una masa homogénea.
• Añadimos la nata montada y continuamos mezclando siempre con la velocidad al mínimo. Se puede hacer a mano de forma envolvente con una espátula.
• Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 40 minutos, o hasta que una brocheta salga limpia.
• Retiramos del horno y dejamos templar 20 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.

Para la buttercream de chocolate blanco:

• Echamos la mantequilla, el azúcar glas, la vainilla, la sal y la leche en el robot de cocina y batimos hasta tener una buttercream cremosa.
• Dividimos la buttercream en tres cuencos diferentes: uno con 165 g de buttercream y los otros dos con 50 g de buttercream cada uno.
• A la buttercream de 165 g le añadimos mezclando los 100 g de chocolate blanco fundidos, a uno de los cuencos con 50 g de buttercream le añadimos las dos cucharadas de chocolate con leche fundido y al otro las cinco cucharadas de chocolate negro fundido. Reservamos hasta la hora de decorar.

Para el almíbar de calar al ron:

• Echamos el azúcar y el agua en un cazo, y llevamos a ebullición.
• Dejamos que se diluya el azúcar, retiramos del fuego, añadimos el ron al gusto y enfriamos.

Para rellenar y cubrir la bento cake:

• Cortamos el bizcocho en tres capas con ayuda de una lira, colocamos una capa sobre una base dorada o negra escudillamos un poco de buttercream de chocolate blanco en la orilla, podemos calar el bizcocho con el almíbar simple, y cubrimos el centro con dos cucharadas de Nutella.
• Repetimos el mismo proceso con las otras dos capas de bizcocho. Al final tendremos tres capas de bizcocho y dos capas de relleno de Nutella.
• Cubrimos la superficie y los bordes con una capa fina de buttercream de chocolate blanco.
• Ponemos un poco de buttercream de chocolate negro en la base de la tarta, un poco de buttercream de chocolate con leche en el centro de los bordes y otro poco de buttercream de chocolate blanco en el borde superior de la tarta, y con un alisador extendemos las buttercream.

Para decorar la bento cake:

• Echamos el chocolate negro fundido en una manga pastelera, cortamos la punta de la manga y aplicamos chorretones en una parte de la superficie de la tarta.
• Echamos lo que nos ha sobrado de las tres buttercreams en tres mangas pasteleras: la de chocolate negro con esta boquilla, la de chocolate con leche con esta otra boquilla y la de chocolate blanco esta  boquilla.
• Escudillamos gotas de diferentes buttercreams en la superficie donde hemos hecho los chorretones de chocolate y refrigeramos hasta la hora de servirla.
• Retiramos de la nevera y colocamos un topper con ayuda de unas pinzas.
• Ponemos dos cápsulas para muffins color marrón sobre esta bento box  y guardamos la bento cake.

Una bento cake de chocolate ideal para celebrar el Día del Padre. Además, en formato individual, para que padre se lleve a la boca un delicioso regalo y lo disfrute como con una deliciosa taza de café. on leche.